今日は食育教室がありました。

面河地区の生活改善グループのみなさんに招待していただき、面河の食材を使った郷土料理をおいしくいただきました。

お汁に入れるだんごを丸めるお手伝いをしました。茶色いのでチョコレートかと思いましたが、「たかきび」が入っているので茶色いそうです。

作っていただいたメニューは、雑穀ごはん、汁物、白和え、ぜんまいの煮物、イタドリごま油炒め、ほうれん草ベーコン炒め、かきあげ、とり肉のからあげ、おやつです。

作っていただいた地域の方からメニューや材料についてお話していただきました。ぜんまいやイタドリ（いたんぽ）など面河で採れた食材を教えていただきました。

また、中予地方局や久万高原町役場からも専門家の方にお越しいただき、雑穀のことやそれらを使った料理のレシピを教えていただきました。

面河の食材はおいしいなと思いました。でも、作っていただいた方の優しい気持ちが一番だと思いました。

ひとりひとり、特においしかった料理のことや食材のおいしさのこと、家で作ってみたいという気持ちを伝えることができました。

みなさんの優しさでお腹も心も満たされました。

本当にありがとうございました。「おいしかったです。」